Итак,
среда, 19 января 2011 г.
Наша цель - сварить рассыпчатый рис, чтобы он не склеивался и не превращался в кашу. Сколько я сама с ним намучилась, стараешься, а в итоге получается невнятная монолитная гадость. Сейчас, когда я знаю, как это делается, рис у меня всегда рассыпчатый, красивый, каждая рисинка отдельно.
А времени и усилий уходит меньше, чем на любое другое блюдо. Кроме покупных пельменей, разве что. Давно бы так.
Итак,
Итак,
суббота, 26 июня 2010 г.
Первый пост - на совсем уж бытовую тему. Вот вы как вы чистите картофель? Ножом? Это в смысле долго, нудно, неудобно, куча отходов, маленький нож куда-то подевался, а большой не помещается в руке и срезает совсем не то, чего вы собирались? И все мысли - только б не порезаться в этот раз!
А у меня есть такая специальная штука:
У нее куча названий: нож для чистки (очистки) овощей с плавающим продольным лезвием, овощечистка, нож для картофеля, нож-пиллер, чистилка для овощей даже.
Этим приспособлением можно чистить всё: картошку, морковку, огурцы, кабачки, яблоки - в общем, все овощи и фрукты. Киви тоже им чищу. Тыква чистится за два прохода - у нее шкура толстая. И все равно получается быстрее и аккуратнее, чем обыкновенным ножом в один проход.
Экономится при этом и время, и продукт. Нож тоненько срезает только кожуру. Это очень даже ощутимо оказалось для бюджета.
Стоят эти ножи от 5 до 20 баксов, но как по мне, дешевые ничуть не хуже дорогих, что главное - не цена, а удобство. Главное - чтобы лезвие было продольным, пусть даже и не плавающим. Пыталась я воспользоваться крутым бергхофским ножом с поперечным лезвием - это ж ужас какой-то! Совсем не то. И выбирать надо такой нож, чтобы удобно в руке лежал. Мне нравится мой, с толстой пластмассовой ручкой. Выкладывать фотку не хочется, он старенький и потертый уже. А в инете не нашла этой модели.
В какой-то момент лезвие затупилось - баклажаны его сильно тупят, оказывается. Жалко было выбрасывать! Получилось исхитриться и заточить лезвие о торец круглого точильного камня. Оказывается, не так уж это и сложно. Кстати, тоже лайфхак, в общем-то.
А у меня есть такая специальная штука:
У нее куча названий: нож для чистки (очистки) овощей с плавающим продольным лезвием, овощечистка, нож для картофеля, нож-пиллер, чистилка для овощей даже.
Этим приспособлением можно чистить всё: картошку, морковку, огурцы, кабачки, яблоки - в общем, все овощи и фрукты. Киви тоже им чищу. Тыква чистится за два прохода - у нее шкура толстая. И все равно получается быстрее и аккуратнее, чем обыкновенным ножом в один проход.
Экономится при этом и время, и продукт. Нож тоненько срезает только кожуру. Это очень даже ощутимо оказалось для бюджета.
Стоят эти ножи от 5 до 20 баксов, но как по мне, дешевые ничуть не хуже дорогих, что главное - не цена, а удобство. Главное - чтобы лезвие было продольным, пусть даже и не плавающим. Пыталась я воспользоваться крутым бергхофским ножом с поперечным лезвием - это ж ужас какой-то! Совсем не то. И выбирать надо такой нож, чтобы удобно в руке лежал. Мне нравится мой, с толстой пластмассовой ручкой. Выкладывать фотку не хочется, он старенький и потертый уже. А в инете не нашла этой модели.
В какой-то момент лезвие затупилось - баклажаны его сильно тупят, оказывается. Жалко было выбрасывать! Получилось исхитриться и заточить лезвие о торец круглого точильного камня. Оказывается, не так уж это и сложно. Кстати, тоже лайфхак, в общем-то.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)